Fati, Mauritanië, 7 jaar in Diest
"Ik denk nog vaak terug aan hoe mijn moeder brood bakte en hoe heel het huis hier naar rook. Bij het verse brood hoorde ook telkens zelfgemaakte koffie. Het eten en drinken van deze maaltijd was altijd zo omgeven door liefde dat ik er nog steeds emotioneel van wordt. Ik wil mijn kinderen dit ook meegeven dus wanneer we op bezoek zijn in Mauritanië trekken we terug naar de dorpen en niet naar de grote steden."
Marcia, Afghanistan, 5 jaar in Diest
"In Afghanistan bakte ik dagelijks brood. Hier in België koop ik brood in de winkel want de elektriciteit is te duur. Als ik Afghaans brood wil kopen, moet ik naar Brussel of Antwerpen. Daar betaal je al gauw €4 voor een brood. In Diest zijn er enkel Turkse bakkers. Daarom kopen we nu ook Belgisch brood."
In sommige culturen hangt brood samen met feestelijke gelegenheden. Zo bakken moslims een speciaal brood dat enkel gegeten wordt tijdens de iftar. Dat is het avondmaal waarbij moslims aan het einde van de dag breken met vasten. Ramazan pidesi is daarmee ook het brood waar veel mensen naar uit kijken!
Stefaan, België, 10 jaar in Diest
"Er is vandaag veel meer keuze als je naar de bakker gaat in vergelijking met vroeger. Het is ook steeds moeilijker een warme bakker te vinden. Het bakkersberoep is dan ook zwaar en is minder aantrekkelijk bij de jeugd."
Geschiedenis op de boterham!
Aan het einde van de 18de eeuw tijdens de Franse Revolutie was de hongersnood groot. Daarom kwam het volk in opstand en verzamelden ze zich voor het Koninklijk Paleis om voor brood te vragen. De vrouw van de toenmalige koning, Lodewijk XVI, Marie-Antoinette kwam daarom met volgend brilliant idee: ‘Le peuple n’a pas de pain? Qu’il mange de la brioche!’ – ‘Heeft het volk geen brood? Dan eet men toch brioche!’
Laura, Colombia, 5 jaar in Diest
"In Colombia heeft elke streek zijn eigen brood. In de regio waar ik opgroeide, aten we ayulyas. Hoewel ik graag Belgisch brood eet, mis ik het toch vaak om Colombiaans brood te eten. Vooral omdat brood eten in Colombia een heel sociaal gebeuren is. Ik besloot onlangs om zelf aan de slag te gaan en opnieuw ayulyas te kunnen proeven zoals vroeger. Het was onbeschrijfelijk om die broodjes hier te ruiken en te proeven. Ik werd er helemaal nostalgisch van."
Birgit, België, 1 jaar in Diest
"Ik eet helemaal niet graag brood. Het liefst zou ik nooit brood eten. Maar als het dan toch moet, maak ik er toast of croques van. Met de restjes maak ik af en toe broodpudding."